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お酒,築地市場 産直品 | お酒とグルメの雑学/築地市場ドットコム [グルメ・料理]


▼築地市場ドットコム▼
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築地市場に入荷する旬のフルーツ&海鮮品から、目利き人が選んだイチオシ品をご紹介。 築地市場のプロが唸る幻の逸品から、超お値打ちの訳あり品まで、掘り出し物がザクザク!全国各地へ宅急便でお届けします。
[お酒とグルメの雑学]

・【賞味期限】「卵・牛乳・レトルト食品・缶詰」など、比較的傷みにくいものに表記。要は、おいしく食べられる期限です。

・ラーメンの具に入れたり、細切りにして素麺のトッピングにしたり、日にちがたって少々硬くなれば炒飯の具にしたり、・・・冷蔵庫にあるとなかなか重宝な一品です。

・ワインには賞味期限の表示がありません。

・昔、日本酒は大樽から量り売りされていましたが、手間と品質の問題から、明治11年、瓶詰の日本酒が登場しました。

・生一本(きいっぽん)=純米酒で自社蔵(単一の製造場)でのみ醸造したお酒

・白→赤、辛口→甘口、軽いタイプ→コクのあるタイプというのが、おいしく飲むための基本的なルールです。

・酒はビタミンやミネラルを破壊します。また、肝臓など、内臓を疲弊させるので肌の再生や代謝機能が弱まるため老化が早いです。

・ペプシコーラは、胃腸薬を作っているときに偶然生まれました。

・キリストが「パンは我が肉、ワインは我が血」という言葉を残したのは有名な話

・マーガリン、ショートニング、などに多く含まれるトランス脂肪酸を摂取すると老化スピードが早まるという動物実験の結果がある。


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[お酒とグルメの雑学]


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